JurnalLugas.Com – Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola oleh Bank Indonesia kembali merilis pembaruan harga sejumlah komoditas pangan strategis di tingkat pedagang eceran nasional. Berdasarkan data per Kamis, 13 November 2025 pukul 10.00 WIB, beberapa bahan pokok tercatat mengalami kenaikan yang cukup signifikan, terutama pada komoditas cabai rawit merah.
Harga cabai rawit merah kini menembus Rp61.750 per kilogram (kg), menjadi salah satu komoditas dengan lonjakan tertinggi pekan ini. Sementara itu, telur ayam ras stabil di kisaran Rp32.050 per kg, masih menunjukkan tren naik dalam dua pekan terakhir.
Dari data PIHPS, harga bawang merah berada di angka Rp48.400 per kg, sedangkan bawang putih tercatat Rp43.750 per kg. Kenaikan harga ini disebut-sebut dipengaruhi oleh faktor cuaca dan distribusi pasokan dari sentra produksi utama di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Untuk komoditas beras, tren kenaikan harga juga masih berlanjut. Beras kualitas bawah I dijual Rp15.650 per kg, beras bawah II di Rp14.900 per kg, beras medium I mencapai Rp16.800 per kg, dan beras medium II di kisaran Rp16.650 per kg. Adapun beras super I berada di level Rp17.550 per kg, sedikit di atas beras super II yang dijual Rp17.450 per kg.
Selain itu, harga cabai lain juga menunjukkan pergerakan naik. Cabai merah besar dijual Rp68.900 per kg, cabai merah keriting mencapai Rp66.200 per kg, dan cabai rawit hijau berada di Rp40.350 per kg.
Komoditas protein hewani pun ikut terkerek. Daging ayam ras saat ini dijual Rp37.650 per kg, sementara daging sapi kualitas I tembus Rp143.000 per kg, dan daging sapi kualitas II berada di Rp137.150 per kg.
Tak hanya itu, gula pasir kualitas premium dilaporkan berada di Rp21.500 per kg, sedangkan gula pasir lokal tercatat Rp18.750 per kg. Adapun untuk minyak goreng curah, harga rata-rata nasional berada di Rp19.500 per liter, sementara minyak goreng kemasan bermerek I mencapai Rp24.400 per liter, dan kemasan bermerek II di kisaran Rp21.450 per liter.
Seorang analis ekonomi pertanian yang enggan disebutkan namanya menyampaikan, fluktuasi harga pangan ini dipengaruhi kombinasi antara faktor distribusi logistik, biaya transportasi, serta permintaan yang meningkat menjelang akhir tahun.
“Harga komoditas pangan seperti cabai dan beras cenderung naik menjelang akhir tahun karena permintaan tinggi dan cuaca yang memengaruhi pasokan,” ujarnya.
Pemerintah dan Bank Indonesia melalui PIHPS terus memantau perkembangan harga di seluruh daerah untuk memastikan stabilitas harga pangan tetap terjaga menjelang masa liburan akhir tahun.
Selengkapnya update berita ekonomi dan harga pangan terbaru bisa dibaca di JurnalLugas.Com.
