JurnalLugas.Com — Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat lonjakan harga beberapa komoditas pangan strategis di pasar eceran pada Selasa, 23 Desember 2025. Data terbaru pukul 09.10 WIB menunjukkan, cabai rawit merah kini tembus Rp73.850 per kilogram (kg), sementara telur ayam ras berada di angka Rp33.000 per kg.
Selain itu, komoditas lain turut mengalami harga fluktuatif. Bawang merah tercatat Rp52.650 per kg, sedangkan bawang putih berada di level Rp40.000 per kg.
Untuk beras, PIHPS mencatat harga bervariasi berdasarkan kualitasnya. Beras kualitas bawah I dipatok Rp14.400 per kg dan kualitas bawah II Rp14.350 per kg. Beras medium I mencapai Rp15.900 per kg, sedangkan medium II Rp15.800 per kg. Untuk kualitas super, beras super I dihargai Rp17.100 per kg dan super II Rp16.650 per kg.
Harga cabai lainnya juga menunjukkan tren naik. Cabai merah besar mencapai Rp52.200 per kg, cabai merah keriting Rp56.100 per kg, dan cabai rawit hijau Rp62.000 per kg.
Daging ayam ras tercatat Rp41.600 per kg, sementara daging sapi kualitas I dan II masing-masing berada di harga Rp141.850 dan Rp133.950 per kg. Gula pasir premium dihargai Rp19.750 per kg, sedangkan gula pasir lokal Rp18.200 per kg.
Sementara itu, harga minyak goreng juga berbeda-beda berdasarkan jenis dan kemasan. Minyak goreng curah dipatok Rp18.850 per liter, minyak kemasan bermerek I Rp22.500 per liter, dan bermerek II Rp21.550 per liter.
Pengamat pasar pangan menyebutkan bahwa fluktuasi harga ini dipengaruhi oleh musim panen, distribusi logistik, serta permintaan yang meningkat menjelang akhir tahun. “Lonjakan harga cabai rawit dan bawang merah biasanya terjadi saat permintaan tinggi di akhir tahun,” ujar narasumber yang enggan disebutkan namanya.
Pemantauan harga pangan secara berkala seperti yang dilakukan PIHPS penting bagi konsumen dan pelaku usaha agar dapat mengantisipasi perubahan harga dan merencanakan kebutuhan logistik dengan lebih tepat.
Informasi harga pangan lainnya bisa diakses secara lengkap di JurnalLugas.Com.
