JurnalLugas.Com – Badan Pangan Nasional (Bapanas) melaporkan bahwa harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional masih mengalami fluktuasi yang signifikan. Per 14 Agustus 2024, data dari Panel Harga Bapanas mencatat beberapa perubahan harga pada komoditas utama, yang menunjukkan dinamika pasar yang terus berubah.
Komoditas Utama: Penurunan dan Kenaikan Harga
Pada kategori sayuran, harga cabai merah menunjukkan penurunan sebesar Rp820, menjadi Rp65.310 per kilogram (kg). Sebaliknya, bawang merah mengalami kenaikan sebesar Rp1.130, sehingga harganya menjadi Rp27.240 per kg. Kenaikan juga terlihat pada bawang putih bonggol, yang meningkat sebesar Rp920 menjadi Rp40.890 per kg.
Cabai merah keriting juga mencatat kenaikan sebesar Rp500, menjadikannya Rp46.520 per kg. Sementara itu, harga cabai rawit merah justru mengalami penurunan sebesar Rp820, menjadi Rp65.310 per kg.
Beras dan Produk Serealia: Perubahan Harga yang Beragam
Di sektor beras, harga beras premium meningkat tipis sebesar Rp30, menjadi Rp15.580 per kg. Namun, beras medium turun sebesar Rp40 menjadi Rp13.550 per kg. Beras yang dijual dalam program stabilitas pasokan dan harga pangan (SPHP) Bulog mencatat kenaikan sebesar Rp30 menjadi Rp12.610 per kg.
Harga tepung terigu curah dan non-curah juga menunjukkan pergerakan. Tepung terigu curah turun sebesar Rp130 menjadi Rp10.140 per kg, sementara tepung terigu non-curah naik sebesar Rp250 menjadi Rp13.590 per kg.
Produk Hewani: Tren Harga yang Fluktuatif
Pada produk hewani, harga daging sapi murni meningkat sebesar Rp770 menjadi Rp135.790 per kg, sementara daging ayam ras naik sebesar Rp810 menjadi Rp36.020 per kg. Telur ayam ras juga mengalami kenaikan sebesar Rp540 menjadi Rp29.360 per kg.
Di sisi lain, harga kedelai biji kering (impor) mencatat penurunan sebesar Rp40 menjadi Rp11.910 per kg. Untuk minyak goreng, harga minyak goreng kemasan sederhana turun sebesar Rp70 menjadi Rp17.940 per kg, sedangkan minyak goreng curah turun Rp170 menjadi Rp15.880 per kg.
Produk Laut dan Lainnya: Fluktuasi Berlanjut
Harga komoditas laut seperti ikan kembung dan ikan tongkol masing-masing naik sebesar Rp1.090 dan Rp750, menjadi Rp38.120 per kg dan Rp32.180 per kg. Namun, harga ikan bandeng turun sebesar Rp1.290 menjadi Rp31.910 per kg.
Harga garam halus beryodium dan jagung di tingkat peternak juga mengalami perubahan. Garam halus beryodium naik sebesar Rp110 menjadi Rp11.630 per kg, sementara harga jagung turun sebesar Rp140 menjadi Rp5.650 per kg.
Pergerakan harga pangan yang terus berubah mencerminkan dinamika pasar yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk cuaca, distribusi, dan permintaan pasar. Konsumen diharapkan untuk terus memantau perkembangan harga agar dapat mengelola pengeluaran dengan lebih baik dalam kondisi pasar yang fluktuatif ini.
