JurnalLugas.Com — Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia melaporkan pergerakan harga sejumlah komoditas pangan pada Sabtu, 3 Januari 2026, pukul 09.00 WIB. Dalam laporan tersebut, cabai rawit merah tercatat sebagai komoditas dengan harga tinggi di level Rp67.300 per kilogram, sementara harga telur ayam ras berada di kisaran Rp32.750 per kilogram di tingkat pedagang eceran nasional.
Seorang analis pasar komoditas yang dikutip PIHPS menyebutkan, “Fluktuasi harga pangan masih dipengaruhi distribusi pasokan dan pola konsumsi masyarakat jelang pergantian musim” (A., 2026).
Pergerakan Harga Bahan Pokok Lainnya
Selain cabai rawit merah, PIHPS juga mencatat perkembangan harga sejumlah komoditas hortikultura dan kebutuhan pokok lain. Harga bawang merah berada di kisaran Rp50.350 per kg, sementara bawang putih tercatat Rp40.400 per kg.
Untuk komoditas beras, harga di tingkat konsumen masih bervariasi menurut kelas kualitas, yakni:
- Beras kualitas bawah I: Rp14.400 per kg
- Beras kualitas bawah II: Rp14.350 per kg
- Beras kualitas medium I: Rp15.900 per kg
- Beras kualitas medium II: Rp15.750 per kg
- Beras kualitas super I: Rp17.050 per kg
- Beras kualitas super II: Rp16.600 per kg
Pengamat pangan menilai kestabilan harga beras perlu terus dijaga melalui penguatan cadangan beras pemerintah dan pengaturan distribusi nasional (M., 2026).
Harga Cabai Masih Bergejolak
Komoditas cabai kembali menunjukkan volatilitas harga. Berdasarkan data PIHPS:
- Cabai merah besar: Rp47.150 per kg
- Cabai merah keriting: Rp49.100 per kg
- Cabai rawit hijau: Rp62.800 per kg
Sejumlah pelaku pasar menyebut faktor cuaca dan suplai dari sentra produksi masih menjadi penyebab utama dinamika harga di awal tahun.
Daging, Gula, dan Minyak Goreng
Untuk komoditas protein hewani, harga daging ayam ras berada di level Rp41.500 per kg, sedangkan daging sapi kualitas I tercatat Rp141.900 per kg dan kualitas II sebesar Rp134.250 per kg.
Adapun harga komoditas gula pasir tercatat sebagai berikut:
- Gula pasir kualitas premium: Rp19.800 per kg
- Gula pasir lokal: Rp18.200 per kg
Sementara untuk minyak goreng:
- Minyak goreng curah: Rp18.900 per liter
- Minyak goreng kemasan bermerek I: Rp22.550 per liter
- Kemasan bermerek II: Rp21.450 per liter
Menurut catatan PIHPS, stabilisasi harga kebutuhan pokok tetap menjadi perhatian utama otoritas dan pelaku pasar guna menjaga daya beli masyarakat sepanjang 2026.
Pentingnya Pemantauan Harga Secara Berkala
Ekonom pangan menegaskan bahwa pemantauan harga secara rutin diperlukan agar pemerintah dan pelaku usaha dapat mengambil langkah antisipatif terhadap potensi lonjakan harga. “Transparansi data harga membantu menjaga kepercayaan konsumen dan memperkuat koordinasi antar sektor,” ujar analis yang sama (A., 2026).
Masyarakat diimbau untuk berbelanja secara bijak serta memantau informasi harga resmi agar dapat menyesuaikan kebutuhan rumah tangga dengan kondisi pasar terkini.
Sumber data: PIHPS Nasional – Bank Indonesia
Selengkapnya kunjungi: JurnalLugas.Com
