JurnalLugas.Com — Asam urat adalah kondisi yang sering kali menjadi perhatian banyak orang, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit ini.
Salah satu pertanyaan yang muncul adalah apakah jeroan dapat menjadi penyebab timbulnya sakit asam urat.
Apa itu Asam Urat?
Asam urat adalah produk sampingan dari metabolisme purin, yang ditemukan dalam berbagai jenis makanan.
Ketika kadar asam urat dalam darah meningkat, dapat menyebabkan terbentuknya kristal yang mengendap di sendi, mengakibatkan rasa nyeri, kemerahan, dan pembengkakan. Mengelola asupan makanan menjadi langkah penting dalam mencegah serangan asam urat.
Jeroan dan Kadar Purin
Jeroan, yang mencakup organ-organ seperti hati, ginjal, dan otak, mengandung kadar purin yang tinggi. Purin adalah senyawa yang ketika dipecah oleh tubuh akan menghasilkan asam urat.
Oleh karena itu, mengonsumsi jeroan dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko timbulnya serangan asam urat.
Dr. Andi Prasetyo, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, menjelaskan, > “Jeroan memang kaya akan nutrisi, tetapi bagi penderita asam urat, sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati. Kadar purin yang tinggi bisa memperburuk kondisi.” katanya kepada JurnalLugas.Com, Selasa 08 September 2026.
Dampak Mengonsumsi Jeroan
Bagi penderita asam urat, mengonsumsi jeroan dapat memicu serangan yang menyakitkan. Beberapa efek samping dari konsumsi jeroan bagi penderita asam urat antara lain:
Meningkatkan Kadar Asam Urat: Peningkatan asupan purin dari jeroan dapat menyebabkan lonjakan kadar asam urat dalam darah.
Menyebabkan Nyeri Sendi: Kristal asam urat yang terbentuk dapat menyebabkan peradangan dan nyeri pada sendi.
Risiko Komplikasi Kesehatan: Jika tidak dikelola dengan baik, asam urat dapat menyebabkan komplikasi serius seperti ginjal batu asam urat.
Tips Mengonsumsi Jeroan Secara Sehat
Bagi mereka yang tidak memiliki masalah dengan asam urat, jeroan dapat tetap menjadi bagian dari diet yang seimbang. Namun, ada beberapa tips untuk mengonsumsinya secara sehat:
Batasi Porsi: Jangan mengonsumsi jeroan dalam jumlah besar. Porsi kecil cukup untuk mendapatkan manfaatnya tanpa risiko.
Pilih Jenis Jeroan yang Baik: Beberapa jeroan lebih tinggi purin dibandingkan lainnya. Misalnya, hati memiliki kadar purin yang lebih tinggi dibandingkan jeroan lain seperti jantung.
Kombinasikan dengan Sayuran: Menambahkan sayuran segar dapat membantu menetralkan efek buruk dari jeroan.
Minum Air yang Cukup: Memastikan tubuh terhidrasi dengan baik dapat membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh.
Dalam kesimpulannya, jeroan memang dapat berkontribusi terhadap tingginya kadar asam urat dalam tubuh, terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit ini.
Menjaga pola makan yang baik dan bijak dalam mengonsumsi jeroan adalah kunci untuk menjaga kesehatan. Jika Anda memiliki keluhan atau gejala asam urat, segera konsultasikan kepada dokter atau ahli gizi.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai kesehatan dan pola makan yang tepat, kunjungi JurnalLugas.Com.
(Wening)
